Quả Ổi: 101 thông tin dinh dưỡng & lợi ích sức khỏe

Ổi là loại cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin C, vitamin A, kali, chất xơ và các chất chống oxy hóa.

Ổi có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Ổi có thể ăn tươi, làm sinh tố, nước ép, mứt, thạch, canh, chè,…

Ổi là một loại quả ngon, bổ dưỡng và dễ ăn, được nhiều người yêu thích Và hãy tìm hiểu các thông tin hữu ích về quả ổi trong bài viết này nhé.

Nguồn gốc quả ổi

Ổi có nguồn gốc từ miền Trung và Nam Mỹ, đặc biệt là ở Brazil. Ổi được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu đời, có lẽ vào thời kỳ Pháp thuộc. Ổi hiện nay được trồng ở nhiều nơi trên cả nước, đặc biệt là ở các tỉnh phía Nam.

Các loại ổi ở Việt Nam

Ổi là một loại quả phổ biến ở Việt Nam, có nhiều giống khác nhau, mỗi loại có hương vị và đặc điểm riêng biệt. Dưới đây là một số loại ổi phổ biến ở Việt Nam:

Ổi xá lị: Ổi xá lị có hình cầu, vỏ màu xanh, thịt quả màu hồng, vị ngọt thanh. Ổi xá lị có tác dụng làm đẹp da, giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa,…

Ổi Thái: Ổi Thái có hình oval, vỏ màu xanh, thịt quả màu trắng, vị ngọt đậm. Ổi Thái có nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin A, vitamin B6, kali,… Ổi Thái có tác dụng giúp đẹp da, sáng mắt, tăng cường sức đề kháng,…

Giá trị dinh dưỡng trong quả ổi

Quả ổi có giá trị dinh dưỡng cao và là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Mỗi 100g ổi tươi chứa khoảng 40-60 calo, 90-95% là nước và chứa chất xơ, đường và nhiều vitamin như vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin E và các vitamin nhóm B.

Các thành phần dinh dưỡng trong 100g ổi tươi:

(DV – Daily Value Là tỷ lệ phần trăm của một chất dinh dưỡng cụ thể trong một khẩu phần thực phẩm so với lượng hàng ngày được khuyến nghị)

Ổi cũng chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất khác như thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, phốt pho, sắt, magiê và kẽm.

Thông tin dinh dưỡng được tham khảo tại FoodData Central Search Results

FoodData Central: Guavas, common, raw

Lợi ích của quả ổi đối với sức khỏe

Ổi không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Dưới đây là một số lợi ích đáng chú ý của quả ổi:

Chất chống oxy hóa: ổi chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do, từ đó giúp giảm nguy cơ các bệnh mãn tính như ung thư và các vấn đề tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa: Quả ổi giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và đảm bảo sự diễn ra của quá trình tiêu hóa đều đặn. Chất xơ cũng giúp giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.

Cung cấp vitamin C: ổi là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất dinh dưỡng quan trọng cho hệ miễn dịch của cơ thể. Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong ổi có thể giúp làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.

Tác dụng chống viêm: Các hợp chất chống viêm tự nhiên trong ổi có thể giúp giảm viêm và giảm đau trong cơ thể.

Hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng: ổi có hàm lượng calo thấp, chất xơ cao và ít chất béo, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

Hỗ trợ sức khỏe da: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong ổi giúp duy trì làn da khỏe mạnh và hỗ trợ sản xuất collagen – một protein quan trọng giúp da đàn hồi và mềm mại.

Hỗ trợ sức khỏe xương: ổi chứa một số lượng nhất định của các khoáng chất như kali, magiê và canxi, giúp duy trì xương và răng chắc khỏe.

Lợi ích của lá ổi đối với sức khỏe

Không chỉ có quả ổi, lá ổi cũng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người

1. Kiểm soát bệnh tiểu đường: Lá ổi chứa nhiều hoạt chất berbagia có khả năng kháng khuẩn và làm săn niêm mạc ruột, giúp cầm tiêu chảy hiệu quả. Việc thường xuyên uống trà lá ổi có thể giúp giảm hàm lượng glucose trong cơ thể bằng cách giảm hoạt tính của enzym alpha-glucosidase. Điều này giúp giảm lượng đường huyết mà không làm tăng sản xuất insulin trong cơ thể. Đối với những gia đình có tiền sử đái tháo đường, việc sử dụng trà lá ổi là một cách đơn giản để ngăn ngừa tình trạng này.
2. Giảm cholesterol: Uống nước lá ổi non hoặc nước ép quả ổi có lợi cho sức khỏe tim mạch. Lượng nước ép này giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống một tách trà lá ổi mỗi ngày trong vòng 8 tuần có thể cải thiện sức khỏe tim mạch.
3. Giúp phục hồi sau tiêu chảy: Lá ổi có khả năng làm thuốc chữa tiêu chảy phổ biến. Thành phần tanin trong lá ổi giúp làm săn niêm mạc ruột, giảm tiết dịch ruột và giảm nhu động ruột, đồng thời có tác dụng kháng khuẩn. Chiết xuất từ lá ổi có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn Staphylococcus aureus – nguyên nhân gây tiêu chảy. Uống trà lá ổi cũng giúp giảm đau bụng, kiểm soát phân lỏng và giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng sau khi mắc bệnh.
4. Hỗ trợ giảm cân: Lá ổi cũng có tác dụng giảm cân nhanh chóng. Khi uống nước lá ổi kết hợp với các loại hoa quả khác, nó giúp ngăn ngừa sự hấp thu tinh bột vào cơ thể và chuyển hóa thành đường, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
5. Điều trị dị ứng, tăng cường miễn dịch: Trong lá ổi có chứa các hợp chất giúp ngăn ngừa sự giải phóng histamin – nguyên nhân gây ra tình trạng dị ứng. Đồng thời, nước lá ổi cũng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là ở người già.

Rủi ro

Mặc dù quả ổi có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng cũng có một số rủi ro cần lưu ý khi tiêu thụ quá nhiều hoặc trong một số trường hợp đặc biệt:

Dị ứng: Một số người có thể mắc phải dị ứng với quả ổi hoặc các thành phần trong quả ổi. Nếu có dấu hiệu dị ứng như ngứa, phát ban, hoặc khó thở sau khi ăn ổi, nên ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Tác dụng phụ đối với niệu đạo: Với hàm lượng kali khá cao, quá nhiều ổi có thể gây tác dụng phụ đối với niệu đạo, đặc biệt là đối với những người có tiền sử về bệnh niệu đạo.

Cách bảo quản & chế biến món ăn từ ổi

Cách bảo quản

Để giữ cho quả ổi tươi ngon và lâu hơn, bạn có thể thực hiện các bước bảo quản đơn giản sau đây:

1. Bảo quản ổi ở nhiệt độ phòng: Bạn có thể để ổi ở nhiệt độ phòng nếu muốn tiêu thụ trong vòng vài ngày.
2. Bảo quản ổi trong ngăn mát tủ lạnh: Để kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể để ổi trong ngăn mát tủ lạnh, nơi nhiệt độ thấp giúp giữ cho quả ổi tươi lâu hơn.
3. Đông ổi: Bạn có thể đông ổi để sử dụng sau này, việc đông quả ổi sẽ giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị.

Các món chế biến từ quả ổi

Ổi có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ngon và lạ miệng, sau đây là một số ý tưởng để tận dụng quả ổi trong ẩm thực:

1. Ổi tươi: Ăn ổi tươi ngon nhất và giữ được toàn bộ dinh dưỡng của quả.
2. Sinh tố ổi: Kết hợp ổi với sữa và đá để tạo ra món sinh tố mát lạnh và bổ dưỡng.
3. Salad ổi: Chế biến ổi thành salad hấp dẫn kết hợp cùng rau, hạt, và sốt.
4. Mứt ổi: Làm mứt ổi thơm ngon để thưởng thức dần trong suốt mùa.

Tổng kết

Quả ổi là một loại trái cây phổ biến và ưa chuộng trong mùa hè thu tại Việt Nam. Có nhiều loại ổi khác nhau, mỗi loại đều có hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng. Quả ổi rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý một số rủi ro có thể xảy ra khi tiêu thụ quá nhiều quả ổi hoặc khi có dị ứng với thành phần trong quả. Để tận dụng tốt hơn, bạn có thể bảo quản ổi đúng cách và chế biến thành nhiều món ngon, thêm sự phong phú và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày.